中秋吃月饼,如何保障食品运输安全?

[罗戈导读]中秋将至,少不了与家人一起赏明月、品月饼,那么,如何才能让月饼安全健康的运输到大家手中呢?科学的冷链运输管理就至关重要。

中秋将至,少不了与家人一起赏明月、品月饼,那么,如何才能让月饼安全健康的运输到大家手中呢?科学的冷链运输管理就至关重要。oTMS多年来一直服务于大中型货主运输,其中不乏食品、医药等冷链成功案例。今天,我们就和大家聊一聊食品冷链运输的管理实践。

食品冷链运输特性及综合解决方案

冷链运输主要涉及食品、部分医药和一些特定的化学单子产品等,通常是通过加工-储藏-运输-分销-零售几个环节到达消费者手中,但是其中温度的控制非常重要,目前各类型的产品的温控要求如下图:

传统的冷链运输,从一个仓库到另外一个仓库,或者一个客户发到另外一个客户,会涉及到车辆,车辆上有温控装备,一旦有温度异常往往会需要通知司机、收发货人,但经过多重程序,通知往往不及时,从而影响到运输质量,影响产品保鲜时间。而oTMS可以形成订单-车辆-温控设备的集中绑定管理,当温度有异常,我们会第一时间通过微信、短信、email同时通知收货人、发货人、司机,做到快速响应,从而提升运输品质。

oTMS的冷链解决方案可针对不同的冷链业务场景提供标准化接口, 形成便携式冷链仪集成,同时达到订单级在途温度实时追踪和报警。

以下是oTMS冷链解决方案运作模式:

客户案例分享

某世界500强食品企业,2001年进入中国市场,主要渠道涉及零售、批发、餐饮、连锁快餐等。生产工厂涉及江苏、山东、广东、黑龙江等地,客户遍布全国。

客户面临的运输挑战:

Ø  不同的订单,不同的温度运输存储要求,如:常温、冷冻、冰鲜;

Ø  运输全程,温度出现异常时实时预警;

Ø  对中转运输的零售业务,需要对不同车辆分别监控及预警;

Ø  实时、方便地查看订单在途的行驶位置情况;

Ø  运输途中的在途温度,行驶轨迹回放及查询,;

Ø  利用所有运输数据沉淀,统计分析承运商的服务质量水平,对食品安全进行溯源,提升管理水平提供数据支撑;

oTMS解决方案:

✔ 订单通过系统流转,实现全流程线上化管理,全程关键节点信息系统记录,数据可追溯查询,也给承运商的KPI考核提供数据依据;

✔  在途信息通过APP/微信小程序第一时间反馈,全程透明;

✔  通过GPS对接获取位置、温度、速度,计算配送时间,通过看板实现预警功能,保障食品运输在途安全。

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