全国品牌连锁便利店典型案例集——美宜佳便利店

[罗戈导读]美宜佳未来将继续围绕“社区便利生活中心”的市场定位, 精细化经营,挖掘消费潜力,为消费者提供更优质的服务;以特许加盟为主要发展模式,专注主业,延伸发展;以广东为基础,稳步向全国发展。

让门店成为真正的“社区便利生活中心”——美宜佳便利店

 一、企业基本情况

美宜佳便利店,由东莞市糖酒集团控股。自 1997 年成立以来,门店发展以广东为中心,稳步布局全国。至 2019 年 7 月,门店总数超过 17800 多家,分布在广东、福建、湖南、江西、湖北、河南、安徽、重庆、四川、广西、贵州、海南、江苏、浙江、上海等十五个省市 120 多座城市,店铺年销售规模超过 150 亿元,98%以上的门店都是特许加盟店,24 小时门店占比 70,已成为国内规模较大的特许加盟连锁便利店企业。美宜佳专注深耕便利店 22 年,在便利店主营业务基础上,逐步建立了包括食品加工、常温物流、冷链配送、商贸、信息科技、便民金融等在内的延伸产业, 完善便利店及配套产业,形成了一整套完整的供应链。目前,美宜佳每月以新开 300-400 个门店的速度保持稳健增长, 线上拥有2200 万+用户,月均服务顾客 1.5 亿+人次,形成了一个以便利店为主业,多业态延伸发展的生态产业链。

二、发展特点

(一)品牌化

美宜佳已发展成为除加油站便利店之外门店数量最多的本土品牌,形成了独特的品牌优势:优质、便民、贴心、独特。

1. 优质:六大商品种类,600+个品牌资源,4000+种商品。商

品货源稳定,严格进行商品资质审查检测,杜绝门店销售过期变质商品,从源头上严把商品质量关,全方位保障商品品质。尤其是有丰富特色鲜食和熟食,满足消费者一日五餐所需,打造“社区便利厨房”,比如:早餐有咖啡、豆浆、包点、面包、拌面;中餐有快餐、寿司、熟食;下午茶有饮料、关东煮、热狗;晚餐有小碗菜、豆腐串、饭后水果;夜宵有茶叶蛋、蛋挞、鸡腿等等, 还提供现卖、外卖、团购等增值服务,满足消费者的“即时需求”。

2. 便民:30 余项便民服务。美宜佳遍布全国 15 个省市 120 多

个城市,网点众多,线上线下全渠道经营,满足白天和夜间 24 小时消费需求,覆盖生活出行金融投资等多领域,便利居民生活。美宜佳扎根社区,就像一个便民服务站,提供金融服务、充值缴费、代收代寄、便民支付、特色服务等五大板块 30 余项便民生活

服务,每天服务顾客超过 400 万人次。有的美宜佳门店与体育彩票合作,增加了多种类型的体育彩票,还提供公交卡充值、打印复印、小额转账、微信找零等便民服务。

3. 贴心:注重细节,提供贴心服务。美宜佳为消费者和加盟商都提供了良好的服务体验。比如:对加盟商,美宜佳提供免费咨询、免费选址、设计装修、商品选择和陈列、开业支持和培训、营销支持等贴心服务,开业后安排专业指导员指导门店经营。对消费者,美宜佳努力营造良好的购物体验,洞察顾客的消费习惯, 认真把握每一个细节,比如每一盏灯的亮度、每一组货架的距离、每一首广播歌曲的音量、每一份熟食的加热时间、对每一个顾客的微笑建立了一整套高水平的服务标准和实施体系。

4. 独特:九大自主品牌,构成产品独特性。对外,美宜佳与著名品牌建立战略伙伴关系,采购优质商品,新品在美宜佳首发。

对内,自主开发自有商品。目前,美宜佳有 9 大自主品牌,分别是零海里、淳风派、寻鹿、淓扉、可可宣言、贪吃狐、合奏、生活随笔、碧咔等,提升了产品独特性和品牌差异化水平,避免同

质化竞争。

(二)连锁化

美宜佳的前身是美佳超市,创办之初有两个重要创新:一个是门店实施统一商号、统一装修格式、统一服务规范、统一进货、统一配送、统一价格、统一核算、统一管理的“八个统一”连锁经营方式;另一个是店铺商品开放式售卖方式,消费者自己自由选商品,选好后自行拿到前台付款。后来美佳超市被中国国内贸易部作为试点在全国推广,并中国连锁经营协会认定为“中国本土第一家规范连锁超市,从此拉开了中国连锁经营的序幕”。今天的美宜佳逐步从“松散型自愿加盟”向“紧密型特许加盟”转型, 借鉴当年美佳超市的成功经验,采取“统一”的连锁经营模式, 走出一条美宜佳特许加盟发展之路。

1. 统一形象:美宜佳实行统一设计装修,门店形象保持一致。

随着市场白热化及消费升级,门店形象也在不断更新迭代,确保符合当代顾客的审美观。目前,已经是第四代形象。

2. 统一管理:门店实行统一管理,专业的管理团队定期到店指

导、开展门店培训,美宜佳商学院设计阶梯式培训体系,促使店长及店员快速掌握门店管理和实操技能,提升门店经营水平和盈利能力。

3. 统一配送:门店实行统一配送,可自行报货,也可由系统自动补货。全体门店常温商品两天一配,部分区域冷藏商品一天一配,无需积压库存资金,保证商品鲜度。运用先进的商品自动化分拣系统,可拆零配送,配货准确率达 99.99以上。

4. 统一采购:门店所有商品均由美宜佳统一采购,有专业的采

购流程和层层审核机制,直接与厂商长期合作,保证商品质量, 降低进货成本。

5. 统一营销:多种营销手段和工具,用户基数庞大,营销优惠

活动众多,线上线下粉丝互动,引流到店消费,增加门店收益。 

(三)智能化

运用先进的智能技术体系,全面提升门店的经营水平。用大数据来指导门店的千人千面,用科技全面提升门店竞争力,定制化满足消费者的需求,持续开发和优化一系列综合运营的信息化管理体系,全面提升对门店与客户的服务能力。

1. 先进的 POS-MIS 系统:实现总部、门店、物流三方实时连接,满足三方信息化需求,为门店实现收银结算、组合促销、便民交易、数据采集等。

2. 三大智能服务平台:包括门店智能经营平台、会员精准服务平台和供应链数字化平台。基于门店的智能经营数据分析,为门店提供更合适的经营方案,例如商品价格建议,商品增减建议, 商品陈列建议等。实现了“人” 的可识别、可洞察、可预测及精准推荐的基础能力,基于大数据分析会员的差异化需求,实现千人千面。

3. 美宜佳在线:实时关注门店经营最新动态,基于门店经营管理需求,打造集操作、指导、宣传、沟通为一体的在线平台。 4.智能客服平台:智能跟进处理门店日常经营遇到的问题,快速响应,及时有效地帮助门店解决问题。

5.美宜铺子:智能化自动贩卖机,拥有扫描客户精准画像和点位数据化的“新能力”,是打通消费者“店、网、端、送”全方位

的新平台,扩大门店经营覆盖范围,促进引流增收。

三、未来发展规划

美宜佳未来将继续围绕“社区便利生活中心”的市场定位, 精细化经营,挖掘消费潜力,为消费者提供更优质的服务;以特许加盟为主要发展模式,专注主业,延伸发展;以广东为基础,稳步向全国发展。

 四、代表性门庖介绍

(一)粤 10000 店(简称美宜佳美佳大厦店)

 2017 年 6 月 15 日开业,店内经营面积 63 ㎡,位于广东省东莞市南城区胜和社区美佳大厦南门出入口 1 号铺。粤 10000 店是美宜佳的典型旗舰店,日均营业额八千左右。目前门店形象是 2017 版,深红色搭配白色,点缀以深灰色、米色,令人眼前一亮。功能上强化了鲜食区和休闲区,商品陈列更加精细化,精准满足消费者的消费习惯和需求。从经营内容来看,有本土特色、接地气。比如:尝试经营广式早茶,品种多达十几种,受到消费者喜爱。店内设备全部采用最新设备,比如刷脸支付、收银系统、电子标签等。

 (二)D666 店(简称美宜佳百安中心店)

2016 年 7 月 11 日开业,店内经营面积 80 ㎡,位于广东省东莞市南城区元美社区第一国际百安中心 133 号商铺。D666 店面积大,分为两层,一层是购物区,一层是休闲区,具有良好的门店形象和购物环境。周边商圈有写字楼、居民区、公寓等,用户群体多且稳定,门前开阔,便于停车及行人停留。

(三)美宜佳 9350 店

位于深圳市龙华新区大浪街道华丰路 106-107 号。该店靠近工业区,周边商圈居民、工人居多,主打便民服务和促销活动, 干净舒适的购物环境和优惠便民的商品深受消费者欢迎。

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大董 2020-01-21 21:42:15
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为什么不介绍物流体系?
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